粤宿快讯 | 广东民宿发展研究院协办的「首届全国民宿职业技能(美食烹饪)大赛广东茂名赛区」在高州仙人洞景区圆满举行！
美食飨宴
首届全国民宿职业技能(美食烹饪)大赛广东茂名赛
2022年7月26日在仙人洞景区举行
本次大赛通过现场烹饪技能比赛的方式
为大家带来了一场“色香味俱全”的
茂名民宿特色美食飨宴
蕉芋粉、氹仔鱼、酿豆饼……比赛现场热油滋滋作响，满场菜香四溢，交织成一幅“民宿美食百家争鸣图”。
由民宿行业专家和餐饮名厨组成的超强阵容评审团，在民宿主厨的介绍下品尝了各色美味佳肴，并从菜肴的味感、质感、观感、营养及创意等方面进行了综合评判打分。
经过激励角逐，广东省旅游协会民宿分会会长罗健强宣布了比赛结果：“仙人洞民宿荣获”一等奖“，知青民宿荣获”二等奖“，书香八坊民宿荣获”三等奖“。”
中国旅游协会民宿客栈和精品酒店分会会长张晓军（右一）为仙人洞民宿颁奖
广东省旅游协会民宿分会会长罗健强为知青民宿颁奖
高州市文化广电旅游体育局局长廖远为书香八坊民宿颁奖
中国旅游协会民宿客栈与精品酒店分会会长张晓军在总结会上表示，此次大赛赛出水平、展出特色、论出精髓；以举办大赛为纽带，展示茂名民宿美食的博大精深，烹饪技能的精湛，传扬民宿饮食文化，提升旅游餐饮服务的整体素质，促进旅游行业综合协调发展；在茂名举办首届民宿美食的饕餮盛宴，具有前瞻性和创新性，开启茂名餐饮和民宿产业发展新纪元，让“茂名味道”走出茂名，走向全国；让民宿消费者既能够在民宿睡一个舒服的安稳觉，还能通过民宿的美食能够对民宿流连忘返，一来再来。
首届全国民宿职业技能(美食烹饪)大赛广东茂名赛评委
茂名名厨吴毓波 广东南华工商职业学院文化旅游学院副院长、广东民宿发展研究院特聘研究员谭金凤 广东旅粤家教育中心院长、广东民宿发展研究院特聘研究员吴静 广东省旅游协会民宿分会会长、广东民宿发展研究院高级顾问罗健强 中国旅游协会民宿客栈与精品酒店分会会长张晓军
古丁梯田
参赛菜品：比翼双飞
古丁梯田每逢秋收季节稻浪翻滚，一座座“山连山，片连片”的梯田，景色醉人，车水马龙，总使人留恋忘返。这里的梯田就好像一轴轴五彩缤纷绚丽的画卷，正展现她的风姿，畅开双臂迎接来自全国各地的游客，在这得天独厚的生态环境中，在这丰收的景色中，突现祖祖辈辈在这里居住，在这里勤劳耕作，那纯朴的村民们耕山造田，走上了富裕的康庄大道的艰辛奋斗史。
摩天小镇蝶恋花居
“摩天小镇”依托当地独特的高山草甸、高山气候、梯田文化，打造集高山运动、高山避暑和立体精致农业为一体的休闲度假综合体，将打造和建设避暑山庄、房车营地、星空酒店、飞行营地、水尾初心友善田园社区、儿童森林酒店、溯溪俱乐部、竹林小筑、禅茶小院、梦工厂等旅游产业产品。该旅游项目已被列入广东省预备重点项目和茂名市重点项目，总占地面积约2.5万亩。
仙人洞民宿
高州仙人洞地处云开山脉腹地，是一个森林瀑布集中分布区，最高处海拔1380米，冬暖夏凉，是远近闻名的"空调村"，一个天然的大氧吧。每一次呼吸，都有着深深的清新感~高州仙人洞山庄是在高州仙人洞景区内的特色生态酒店，房间里简洁的木质装潢，让人倍感舒适温馨。入住其中，有一种与山林、鸟鸣、小溪、田野、晨露相伴之感。
书香八坊民宿
参赛菜品：艾籺、酿豆饼、香芋扣肉
“书香八坊”民宿充满了怀古的情调。两层高四合院式的泥砖楼，保持着解放初期的建筑风貌，斑驳陆离的裸露砖墙，传统古朴的层层瓦片，一种沧海桑田的变幻感从墙面渗进心底。
黑马小筑民宿
参赛菜品：慢煮鲍鱼肩胛扒配红酒汁、法式鹅肝佐无花果蓝莓酱、黑松露菌菇奶油意粉
黑马小筑的主打设计为摩洛哥风格，设计理念为随心所想，把人们向往美好的意境 呈现出来。每个房间都有智能家居所带来的科技感受，同时结合了当地生态公园的 湖景作为点缀，做到入门时尚温馨，出门怀抱自然。民宿也设计了温馨亲子房，家 庭出行休闲的好场所，摩洛哥稻草屋，日出而作，日落而息，让人向往，是一家富 有情怀的特色民宿。
杏花旅游民宿
参赛菜品：脆皮吉烈鳄鱼柳
杏花旅游民宿位于广东宏益鳄人谷生态旅游区内，旅游区展出的恐龙，动用好莱坞设计大师，运用尖端科技量身打造，还原恐龙家族繁衍生息的场景。民宿入夜听星星在耳畔低语，闻着花香直抵梦乡。低头是山花烂漫，抬头是流云飞鸟，层峦叠嶂，眼及之处，皆是风景。
知青民宿
参赛菜品：全猪煲、清蒸鳄鱼肉、椒香大肠
知青民宿整体设计以“知青文化”为主题，以质朴原始的命名方式带来亲切感，深度还原了当年知青们生活的家庭情况。民宿糅合时代特色，保留质朴、诗意的文化气息，突显知青主题元素，这里的每个物件都承载着一代人的回忆，每一处场景都还原了知青年代的模样。
• 中国·仙人洞第一届国际观瀑露营民宿避暑节 •
来源：茂名旅游民宿公众号，原文标题：《「首届全国民宿职业技能(美食烹饪)大赛广东茂名赛」圆满举行》。版权归属原单位原作者，转载请注明原文来源和作者。
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